Manitaria - sjampinjonger kokt i olivenolje, hvitvin, sitron og hvitløk.

En liten smakbit som egner seg godt som mezerett.

1,4 dl olivenolje
1,4 dl hvitvin
4-5 fedd finhakket hvitløk (presset)
1 ts timian
4 ss hakket persille
1/2 - 3/4 kg meget små sjampinjonger
saft av en sitron
nykvernet pepper og Maldon Sea Salt

Legg alt unntatt sjampinjonene og halvparten av sitronsaften i en gryte og kok opp. Slå ned varmen og legg i sjampinjongene. La det koke 8-9 minutter under lokk.Serveres ved romstemeratur med sitronsaus.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i januar 2002

©2002 - 2004 bradager.net.