Youvetzi

1 lammelår på 1 1/4 - 1 1/2 kg
6 ss smeltet smør
4 kopper ris
8 kopper varmt vann
2 egg
saft av en sitron
nykvernet pepper og salt

Smør lammelåret inn med nykvernet pepper og salt. La det stå i kjøleskapet til dagen etter. Sett steken inn i en forvarmet ovn ved middels varme (se lammelår). Etter 1 - 1 1/2 time tilsettes det varme vannet og når det koker tilsettes risen. Når risen er kokt og det meste vannet er borte tas steken ut av ovnen. Risen legge i en bolle og eggene piskes og tilsettes sitronsaften under omrøringn. Blandingen helles over risen og blandes godt.

Husk sitronbåter til serveringen.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i februar 2003

©2004 bradager.net.