Asparges salsa
1 bunt asparges skåret på langs
saft av en sitron
1 finhakket purre
1 finhakket tomat uten frø
2-3 finhakkete chilipepper (rød og grønn)
3-5 finhakket fedd hvitløk
1/2 revet rødløk
4-5 ss yoghurt
1 ts kumin
2-3 røde djevler finhakket
litt oregano
litt koriander
litt Maldon Sea Salt Kok asparges raskt i vann og avkjøl og tørk dem. Lag en puré av asparges, yoghurt og sitronsaft. Bland alt sammen og juster smaken med oregano, koriander og litt salt. Settes i kjøleskap til det er kaldt.Denne oppskriften er sendt inn av Tobias som smakte den første gang i Nicaragua. Har noen flere opplysninger om retten tar jeg i mot med glede.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i februar 2003
©2004 bradager.net.