Pennesalat

med blå castellodressing

200 g penne
2 tomater g tomater i båter
1 stor gulerot julienne (tynne strimler på samme tykkelse som en fyrstikk)
100 g oliven uten stein delt i to

Dressing:
100 g blå castello
500 g myk fløteost
1/2 dl yoghurt
1/2 dl ekstra virgin olivenolje
1 ss finhakket timian
1 knivsodd cayennepepper
nykvernet pepper og Maldon sea salt

Kok penne al dente og skyll den i kaldt vann. Bland penne og grønnsakene.

Bland blå castello, fløteosten, yoghurt og olje under omrøring til det blir en fin masse. Tilsett timian, cayennepepper og smak til med nykvernet pepper og Maldon sea salt.

Bland dressingen forsiktig inn i salaten.

Server godt brød til


Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Her finner du mat- og drikkesidene
Her er veien til oppskriftsbasen

Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 31. mai 2004

©2000 - 2004 bradager.net.