Dhal - linser

250 g brune linser vasket
1 l vann
2 finhakkete fedd hvitløk
30 g ghee eller usaltet smør
1 stor hakket løk
1/2 ts malt ingefær
1 ts malt koriander
1/2 ts kajennepepper
1 ts garam masala
1 ts gurkemeie

Fyll vann i en kjele sammen med vannet, hvitløken og gurkemeien. Rør om og la de småkoke under lokk i ca 30 minutter til linsene er myke. Reduser væskemengden litt ved kokking uten lokk i 4-5 minutter. Smelt ghee og tilsett løk og surr det i 4-5 minutter til det blir gyldent. Tilsett resten av krydrene og kok i 1 minutt. Hell blandingen over linsene og rør om før servering.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen i 21. november 2002

©2002 - 2004 bradager.net.