Karrysuppe med reker
En forrett eller bare en kosesuppe en kjølig dag. Dette er en sterk suppe med Thailandsk opprinnelse.10 store ferske hakkede kongereker eller 25-30 store vanlige
3-4 finhakkede fedd hvitløk
1 finhakket rød chili
3 ss ekstra virgin olivenolje
3 ts karry
1 boks kokosmelk
4 ss fiskesaus (thai)
1 liter vannVarm oljen og surr kvitløk, karry og chili. Tilsett vann og kokosmelk og kok opp. Hell oppi rekene. Når de skifter farge til rødhvite smakes suppen til med fiskesaus og tas av plata.
Server med godt brød.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka
Oppskriften er lagt til i oppskriftsamlingen 20. oktober 2002
©2002 - 2004 bradager.net e-post.