1 stort beger Yoghurt
1 stor agurk
3-6 fedd hvitløk (etter eget ønske)
balsamicoeddik
olivenolje (Virgin)
mynte evt basilikum eller oregano (eller sløyfes)
Saften av ca en kvart sitron (prøv deg fram)
Salt og nykvernet pepper.
Tøm et beger med Yoghurt i et dørslag dekket med kaffefilter.
La det stå kaldt i minst en time, men gjerne natten over. Skrell
en stor
slangeagurk og fjern frø og frøsaft. Riv den på
det groveste. Legg agurken i en dyp tallerken og strø over omtrent
1 teskje salt. La dette stå kaldt i kjøleskapet i minst en time så
vannet trekker ut av agurkene. Hell yoghurten over i en bolle. Press all
saften ut av agurken og hell den opp i bollen. Rør godt rundt. Skrell og
press 3-6 hvitløkfedd (er du veldig glad i hvitløk så
tåler den mer). Smak underveis. Tilsett basilicoedikk og olivenolje (Virgin). Press ut saft
av en kvart sitron (mer eller mindre etter eget ønske). Tilsett
litt mynte (basilikum eller oregano kan også brukes). Smak det hele
til med litt salt og nykvernet pepper.
God fornøyelse.
Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka |
©2000 - 2004 bradager.net e-post.