Appelsin- og gulrotsuppe

Her kommer en frisk suppe.


600 g gulrøtter i skiver
300 g løk i skiver
2 dl nypresset saft av ca 2 appelsiner
1 ss oliveolje
1,2 liter grønnsak/hønsebuljong
1 ss hakket rosmarin
1 laubærblad
10 pepperkorn (hvite)
1 dl husholdningsfløte
1 ss potetmel
1 ts revet muskatnøtt
en halv neve hakket persille

Fres løken gylden i olje. Tilsett gulrøttene og halvparten av buljongen og kok opp. Legg rosmarin, laubær og pepper i en tekule og legg den i suppen. Kok i 30 minutter på svak varme til gulrøttene er møre og fjern krydderet. Kjør suppen i en kjøkkenmaskin og kok opp igjen. Tilsett resten av buljongen. Visp fløten med potetmelet og bland den inn i suppen. Tilsett appelsinsaften og smak til med muskattnøtt, pepper og salt.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2001 - 2004 bradager.net e-post.