Vegetar-wrap

I meksikansk wrap skal det brukes tortilla. Til denne retten passer det godt med en tomattortilla. Et alternativ til tortillaen er våre norske lomper.

1 revet gulrot
1 rød paprika i tynne staver
100 g grovhakket sopp
1/2 purre i tynne skiver
1 boks hermetiske kidney bønner (ca 250-300g)
75 gram fetaost i terninger
2 dl revet ost
1 dl sterk salsa f.eks. pico de gallo
olje til steking
en halv grønsakboljongterning
varme tortilla eller lomper
nykvernet pepper
salt

Brun gulrot, purre, sopp og paprika i litt olje. Tilsett buljongterningen, pepper og salt og en 1 1 dl sterk salsa og la det kose seg i 5 minutter. Rør inn fetaosten og bønnene og varm opp igjen.
Fordel fyllet og osten i tortillane og brett sammen. Ta gjerne litt salsa på toppen som dressing.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2001 - 2004 bradager.net e-post.