Woket svinekjøtt med marinert paprika.

Nok en wokrett. Denne innholder svinekjøtt, poteter og sellerirot.

500 g strimlet svinekjøtt

Potetpuré
800 g poteter
40-50 g smør usaltet
200 g persillerot

Marineret paprika

2 røde paprika delt i to uten kjerener og det hvite i strimler
2 røde paprika delt i to uten kjerener og det hvite
2 løk delt i to og i skiver
3 ss olje
saften fra en sitron
1 ss finhakket basilikum

Skrell potetene, del dem i båter og kok dem. Mos potetene sammen med smør og sellerirot. Smak til med pepper og salt. Wok grønnsakene i 2-3 minutter til de blir myke. Tilsett sitronsaften og la de småkoke i 2 minutter. Smak til med pepper og salt.

Varm olje i woken og legg i kjøttet. Brun det under omrøring i 2 minutter. Bland kjøttet og paprikaen. Varm det opp.

Server med potetpuréen.

Her finner du veien til Hellas, Korfu, reiser og rutetider, mat og drikke, Grünerløkka

Her er veien til oppskriftsbasen


©2001 - 2004 bradager.net e-post.